Иллюстративное изображение
Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
СреднийОсновные блюдаmeatCC0 1.0 Universal
Традиционные румынские маринованные фрикадельки в насыщенном томатном соусе из лаврового листа
Золотистые фрикадельки из свиного и говяжьего фарша, приправленные чесноком и укропом, медленно тушенные в остро-сладком томатном соусе, ароматном лавровом листе и горошках черного перца.
Подготовка
25 min
Кук
35 min
Итого
60 min
Ингредиенты
порции
4
- Фарш свиной300 г
- Фарш говяжий300 г
- Свежее яйцо1 шт.
- Зубчики чеснока, измельченные4 зубчик
- Свежий укроп, мелко нарезанный2 ст. л.
- Толстая томатная пассата500 мл
- Сушеный лавровый лист3 шт.
- Подсолнечное масло2 ст. л.
- Соль1 ч. л.
Этапы подготовки
1
Смешать свиной и говяжий фарш с яйцом, рубленым чесноком, свежим укропом, солью и черным перцем. Сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех.
10 min таймер
2
В глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте фрикадельки со всех сторон в течение 8–10 минут до золотистого цвета.
10 min таймер
3
Влейте томатную пассату, добавьте лавровый лист и 100 мл теплой воды. Накройте крышкой и варите на медленном огне 20–25 минут, пока соус не загустеет.
22 min таймер
Кулинарный журнал
Вы еще не пробовали этот рецепт
Пищевая ценность
на порциюКалории
410
Белки
31g
Углеводы
9g
Жиры
28g
Аллергены
Яйца
*оценочные значения на порцию
Происхождение и аудит общественного достояния
Источник: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Юридический статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal
