Иллюстрация создана ИИ
easysaladvegetarianCC0 1.0 Universal
Карпаччо из цуккини с лимоном, стружкой пармезана, кедровыми орешками и мятой
Хрустящий, освежающий итальянский сырой салат: нарезанные тонкими лентами кабачки, маринованные в свежевыжатом лимонном соке и оливковом масле холодного отжима, украшенные стружкой пармезана и мяты.
Подготовка
15 min
Кук
0 min
Итого
15 min
Ингредиенты
4порции
- Свежие небольшие кабачки500 g
- Свежевыжатый лимонный сок2 tbsp
- Оливковое масло экстра вирджин3 tbsp
- тертый сыр Пармезан40 g
- Жареные кедровые орехи2 tbsp
- Свежие листья мяты10 piece
- Чешуйчатая морская соль0.5 tsp
Этапы подготовки
1
Нарежьте кабачки вдоль тонкими, как бумага, полупрозрачными лентами с помощью мандолины или овощечистки.
5 min timer
2
Красиво разложите ленты кабачков на большом сервировочном блюде.
3 min timer
3
Взбейте свежий лимонный сок с оливковым маслом первого отжима и солью; равномерно полейте кабачки.
2 min timer
4
Сверху посыпьте тертым пармезаном, поджаренными кедровыми орешками и порванными листьями мяты. Перед подачей дайте постоять 5 минут.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
