Иллюстративное изображение
Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
ЛегкоДесертыvegetarianCC0 1.0 Universal
Традиционный британский пирог с патокой, золотым сиропом, лимонной цедрой и взбитыми сливками
Вечный английский традиционный сладкий пирог: хрустящее маслянистое песочное тесто, наполненное сочной, липкой смесью янтарно-золотистого сиропа, свежих белых панировочных сухарей и острой лимонной цедры.
Подготовка
20 min
Кук
35 min
Итого
55 min
Печь
190°C (170°C vent.)
Ингредиенты
порции
8
- Обычная пшеничная мука200 г
- Холодное несоленое сливочное масло, нарезанное кубиками100 г
- Оригинальный золотой сироп Лайла400 г
- Свежие белые панировочные сухари без корочки150 г
- Органический лимон (мелко натертая цедра и сок 2 ст.л.)1 шт.
- Тяжелые взбитые сливки 32%40 мл
- Яичный желток для теста1 шт.
- Щепотка мелкой соли¼ ч. л.
Этапы подготовки
1
Замесите песочное тесто из муки, холодного масла, яичного желтка и соли; Раскатайте и выстелите форму для торта диаметром 23 см. Остудить 20 минут.
20 min таймер
2
Аккуратно нагрейте золотой сироп на сковороде, пока он не станет жидким (не кипятите). Добавьте свежие панировочные сухари, цедру лимона, лимонный сок и сливки.
4 min таймер
3
Вылейте сиропную начинку в форму для выпечки (решетчатая верхняя часть не обязательна). Выпекать при температуре 190°C 30–35 минут, пока корочка не станет золотистой, а начинка не застынет. Подавайте теплыми со сметаной или заварным кремом.
35 min таймер
Кулинарный журнал
Вы еще не пробовали этот рецепт
Пищевая ценность
на порциюКалории
410
Белки
5g
Углеводы
68g
Жиры
14g
Аллергены
ГлютенМолокоЯйца
*оценочные значения на порцию
Происхождение и аудит общественного достояния
Источник: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Юридический статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal
