Иллюстративное изображение
Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
ЛегкоЗакускиfishCC0 1.0 Universal
Традиционные британские креветки в горшочках с осветленным маслом с пряностями и мускатным орехом
Классический прибрежный английский деликатес: сладкие крошечные коричневые креветки, слегка подогретые в топленом масле, приправленные ароматным мускатным орехом, мускатным орехом и кайенским перцем, упакованные в формочки и запечатанные маслом.
Подготовка
10 min
Кук
10 min
Итого
20 min
Ингредиенты
порции
4
- Вареные и очищенные коричневые креветки300 г
- Масло сливочное несоленое жирное, топленое180 г
- Земляная булава½ ч. л.
- Щепотка кайенского перца1 щепотка
- Свежевыжатый лимонный сок1 ч. л.
- Мелкая морская соль¼ ч. л.
Этапы подготовки
1
Аккуратно растопите сливочное масло на сковороде и снимите твердые частицы молока, чтобы получить прозрачное топленое масло.
5 min таймер
2
Нагрейте 120 г топленого масла с мускатным орехом, кайенским перцем, лимонным соком и солью на медленном огне. Добавьте креветки и осторожно прогрейте в течение 2 минут, чтобы они приобрели аромат.
3 min таймер
3
Разложите пряные креветки по 4 формочкам; сверху добавьте оставшееся топленое масло, чтобы создать гладкое уплотнение. Охладите 2 часа, пока не затвердеет; подавайте с горячим поджаренным черным хлебом.
120 min таймер
Кулинарный журнал
Вы еще не пробовали этот рецепт
Пищевая ценность
на порциюКалории
360
Белки
18g
Углеводы
0.8g
Жиры
32g
Аллергены
РакообразныеМолоко
*оценочные значения на порцию
Происхождение и аудит общественного достояния
Источник: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Юридический статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal
