Иллюстративное изображение
Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
ЛегкоОсновные блюдаvegetarianCC0 1.0 Universal
Классический обед британского пахаря со зрелым чеддером, хрустящим хлебом и солеными огурцами
Знаменитое блюдо британского загородного паба: ломтики острого выдержанного фермерского сыра Чеддер, толстый хрустящий деревенский хлеб с соленым маслом, острый чатни из маринованных огурцов Брэнстон, маринованный в солодовом уксусе лук и хрустящие ломтики яблок.
Подготовка
15 min
Кук
0 min
Итого
15 min
Ингредиенты
порции
4
- Острый зрелый английский фермерский Чеддер на танкетке350 г
- Хрустящий хлеб на закваске или деревенский хлеб, нарезанный толстыми ломтиками300 г
- Традиционный британский сладкий и острый маринованный огурец / чатни Брэнстон120 г
- Традиционный маринованный в солодовом уксусе лук100 г
- Хрустящие терпкие английские яблоки, нарезанные ломтиками2 шт.
- Домашнее соленое масло50 г
- Хрустящие стебли сельдерея, обрезанные2 стебель
Этапы подготовки
1
Разложите толстые ломтики свежего домашнего хлеба с хрустящей корочкой на большом деревянном блюде вместе с блюдом с соленым маслом.
2
Нарежьте острый зрелый чеддер на дольки и положите на видное место в центре доски.
3
Украсьте щедрыми ложками темного маринованного огурца Брэнстон, хрустящим маринованным солодовым луком, хрустящими дольками яблок и палочками сельдерея. Подавайте сразу же с пинтой горького эля.
Кулинарный журнал
Вы еще не пробовали этот рецепт
Пищевая ценность
на порциюКалории
530
Белки
24g
Углеводы
52g
Жиры
26g
Аллергены
МолокоГлютенСельдерейДиоксид серы и сульфиты
*оценочные значения на порцию
Происхождение и аудит общественного достояния
Источник: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
Юридический статус: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal
