Иллюстративное изображение

Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.

ЛегкоДесертыvegetarianCC0 1.0 Universal

Классический британский пирог с лимонной моросью и хрустящей цитрусовой сахарной глазурью

Name: Классический британский пирог с лимонной моросью и хрустящей цитрусовой сахарной глазурью
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: european
Ingredients: 200 г Сливочное масло несоленое, размягченное; 200 г Сахарная пудра для теста для торта; 4 шт. Большие свежие яйца; 200 г Мука пшеничная самоподнимающаяся, просеянная; 3 шт. Органические лимоны (мелко натертая цедра и сок); 100 г Гранулированный белый сахар для хрустящей корочки; 0.25 ч. л. Щепотка мелкой соли

Главный фаворит британской деревенской выпечки: воздушный, ароматный лимонный бисквит, проткнутый в горячем виде и пропитанный терпким сиропом из лимонного сока, который при высыхании превращается в хрустящую сахарную корочку.

Подготовка

15 min

Кук

45 min

Итого

60 min

Печь

180°C (160°C vent.)

Ингредиенты

порции

Сливочное масло несоленое, размягченное
200 г
Сахарная пудра для теста для торта
200 г
Большие свежие яйца
4 шт.
Мука пшеничная самоподнимающаяся, просеянная
200 г
Органические лимоны (мелко натертая цедра и сок)
3 шт.
Гранулированный белый сахар для хрустящей корочки
100 г
Щепотка мелкой соли
¼ ч. л.

Этапы подготовки

Мягкое сливочное масло взбивайте с 200 г сахарной пудры и тертой цедрой лимона в течение 4–5 минут до бледной и воздушной массы. По одному вбейте яйца, затем добавьте просеянную муку и соль.

6 min таймер

Выложите в форму для хлеба, застеленную бумагой, и разровняйте верх. Выпекайте при температуре 180°C 40–45 минут, пока корж не станет золотистым и вставленная в центр шпажка не станет чистой.

45 min таймер

Размешайте лимонный сок со 100 г сахарного песка (оставляя кристаллы нерастворенными для хруста). Наколите горячий пирог со всей поверхности шпажкой, равномерно полейте сверху и полностью остудите в форме, чтобы он застыл.

5 min таймер

Кулинарный журнал

Вы еще не пробовали этот рецепт

Пищевая ценность

на порцию

Калории

410

Белки

5.5g

Углеводы

52g

Жиры

21g

Аллергены

ГлютенМолокоЯйца

*оценочные значения на порцию

Происхождение и аудит общественного достояния

Источник: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)

Юридический статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Проверьте официальный правительственный источник

Классический британский пирог с лимонной моросью и хрустящей цитрусовой сахарной глазурью

Ингредиенты

Этапы подготовки

Кулинарный журнал

Что ты будешь делать дальше? Сыграйте в нарды.