AI-generated culinary illustration
easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Бразильский Pão de Queijo (золотые жевательные слойки с сыром и тапиокой)
Всемирно любимая выпечка штата Минас-Жерайс: натуральные безглютеновые золотые слойки с восхитительно жевательной, эластичной сырной серединкой, приготовленные из сладкой тапиоковой муки, насыщенного сыра и свежего молока.
Подготовка
15 min
Кук
25 min
Итого
40 min
Ингредиенты
6порции
- Цельное молоко200 ml
- Сливочное или растительное масло60 g
- Мелко натертый выдержанный сыр (пармезан или минас)150 g
- Большие яйца2 piece
- Соль1 tsp
Этапы подготовки
1
Разогрейте духовку до 200°C. В небольшой кастрюле нагрейте молоко, масло и соль до кипения.
3 min timer
2
Залейте горячей жидкостью 300 г тапиокового крахмала в миске, энергично помешивая, пока не образуется липкое тесто; охладить в течение 10 минут.
10 min timer
3
Вмешайте яйца по одному, затем добавьте тертый сыр, пока тесто не станет мягким и слегка липким.
4 min timer
4
Смазанными маслом руками раскатайте тесто в кругляшки размером с мяч для гольфа. Выложите на противень и запекайте при температуре 200°C 20–25 минут, пока он не поднимется и не станет золотистым. Подавайте теплым.
23 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
