Иллюстрация создана ИИ
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Греческие бифтеки (говяжьи котлеты с травами, фаршированные расплавленной фетой)
Пухлые греческие котлеты из говядины, щедро приправленные диким орегано, мятой и чесноком, начиненные кусочком острого сыра фета, который становится сочным во время жарки.
Подготовка
20 min
Кук
15 min
Итого
35 min
Ингредиенты
4порции
- Фарш говяжий (15-20% жирности)600 g
- Сыр фета, разрезанный на 4 толстые палочки.120 g
- Тертый лук1 piece
- Зубчики чеснока, измельченные2 clove
- Греческий сушеный орегано1 tbsp
- Свежая или сушеная мята1 tsp
- Оливковое масло2 tbsp
- Соль1 tsp
Этапы подготовки
1
Тщательно перемешайте говяжий фарш с тертым луком, рубленым чесноком, орегано, мятой, оливковым маслом и солью. Месите в течение 3 минут для эмульгирования.
4 min timer
2
Разделите смесь на 4 равные части и расплющите каждую в овальную лепешку в руке.
3 min timer
3
Поместите кусочек феты в центр и сложите мясо вокруг него, полностью запечатав, чтобы сыр не вытек.
4 min timer
4
Нагрейте сковороду-гриль на среднем огне. Готовьте бифтеки по 6–7 минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не станут полностью готовыми.
13 min timer
5
Подавайте сразу с дольками лимона, жареным картофелем и прохладными цацики.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
