Иллюстрация создана ИИ
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Корейский пибимпап (миска шипящей рисовой смеси с тушеными овощами, говядиной и яйцом)
Идеальная корейская радужная миска: приготовленный на пару рис, увенчанный искусно сложенными горками тушеных овощей с приправами, нежная маринованная говядина, солнечное яйцо и сладко-острый соус.
Подготовка
25 min
Кук
15 min
Итого
40 min
Ингредиенты
4порции
- Отварной короткозерновой белый рис600 g
- Нежирная говяжья вырезка, нарезанная тонкими полосками300 g
- Свежий шпинат, бланшированный и сухой, отжатый200 g
- Морковь, нарезанная тонкими спичками150 g
- Кабачки, нарезанные спичками150 g
- Яйца для жарки на солнечной стороне вверх4 piece
- Соевый соус2 tbsp
- Поджаренное кунжутное масло и семена кунжута2 tbsp
- Зубчики чеснока, измельченные2 clove
- Соль1 tsp
Этапы подготовки
1
Замаринуйте полоски говядины с 1 столовой ложкой соевого соуса, 1 чайной ложкой кунжутного масла и чесноком в течение 15 минут.
15 min timer
2
Отдельно обжарьте на сковороде морковь и кабачки, по 2 минуты каждый, до хрустящей корочки. Приправьте бланшированный шпинат кунжутным маслом и солью.
6 min timer
3
Обжарьте маринованную говядину на сильном огне в течение 3–4 минут, пока она не подрумянится.
4 min timer
4
Жарьте яйца солнечной стороной вверх, пока белки не застынут, а желтки не останутся жидкими.
3 min timer
5
Разложите теплый рис по тарелкам. Разложите овощи и говядину по окружности, в центр поместите яйцо, посыпьте кунжутом и подавайте.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
