mediummainveganCC0 1.0 Universal
Запеченный болгарский перец, фаршированный коричневым рисом, грибами и зеленью
Нежный красочный болгарский перец, фаршированный пикантной начинкой из коричневого риса, обжаренных грибов, лука и свежей зелени, запеченных в томатном соусе.
Подготовка
20 min
Кук
40 min
Итого
60 min
Ингредиенты
4порции
- Большой болгарский перец (красный/желтый)4 piece
- Вареный коричневый рис300 g
- Шампиньоны250 g
- Желтый лук1 piece
- Зубчики чеснока2 clove
- Томатная пассата / томаты-пюре300 ml
- Оливковое масло30 ml
- Свежий укроп15 g
- Тимьян сушеный3 g
- Соль
- Черный молотый перец
Этапы подготовки
1
Разогрейте духовку до 190°C (375°F). Срежьте с болгарского перца верхушки, сохранив шляпки; удалить оболочки и семена.
10 min timer
2
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и нарезанные грибы в течение 7 минут, пока грибная жидкость не выпарится.
7 min timer
3
Добавьте измельченный чеснок, тимьян, соль и перец и готовьте еще 1 минуту. Снимите с огня, добавьте приготовленный коричневый рис и нарезанный укроп до однородной массы.
1 min timer
4
Выложите начинку в каждую полость болгарского перца и разложите вертикально в глубокой форме для запекания. Вылейте томатную пассату и 100 мл воды вокруг основания перца, затем замените верхушки перца.
5
Накройте форму и запекайте при температуре 190°C 35–40 минут, пока перец не станет полностью мягким и ароматным.
37 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Stuffed Peppers (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
