Иллюстративное изображение
Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
ЛегкоСалатыveganCC0 1.0 Universal
Обугленный жареный сладкий красный перец в чесночно-уксусном маринаде
Сочный красный сладкий перец, вздутый на открытом огне, нежно очищенный от кожуры и замаринованный в сбалансированной заправке из чеснока, подсолнечного масла и винного уксуса.
Подготовка
20 min
Кук
15 min
Итого
35 min
Ингредиенты
порции
4
- Крупный сладкий красный перец (капия)8 шт.
- Зубчики чеснока, тонко нарезанные4 зубчик
- Белый винный уксус3 ст. л.
- Подсолнечное масло2 ст. л.
- Крупная морская соль1 ч. л.
Этапы подготовки
1
Обжарьте перец на сильном огне или на сковороде-гриль, переворачивая, пока кожица не станет равномерно обугленной и не покроется волдырями.
10 min таймер
2
Обжаренный перец положите в миску, посыпьте солью, накройте крышкой на 10 минут, чтобы он пропарился, затем аккуратно снимите кожицу, не промывая в воде, чтобы сохранить дымность.
10 min таймер
3
Выложите очищенный перец на сервировочное блюдо, залейте его натуральным соком, уксусом, подсолнечным маслом и нарезанным чесноком. Оставьте на 20 минут, чтобы маринад впитался.
5 min таймер
Кулинарный журнал
Вы еще не пробовали этот рецепт
Пищевая ценность
на порциюКалории
85
Белки
1.5g
Углеводы
9g
Жиры
4.5g
*оценочные значения на порцию
Происхождение и аудит общественного достояния
Источник: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Юридический статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal
