Иллюстративное изображение
Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
СреднийСалатыveganCC0 1.0 Universal
Настоящий ливанский табуле (петрушка, мята, нарезанные кубиками помидоры и изысканный салат из булгура с травами)
Настоящий ливанский салат из трав: изумрудные горы нарезанной бритвой плоской петрушки, свежая мята, кубики сладких помидоров и немного мелкого булгура, пропитанного свежим лимонным соком и оливковым маслом.
Подготовка
25 min
Кук
0 min
Итого
25 min
Ингредиенты
порции
4
- Свежая плоская петрушка, тщательно вымытая и обсушенная.300 г
- Свежие листья мяты60 г
- Твердые спелые помидоры, мелко нарезанные кубиками.3 шт.
- Зеленый лук, мелко нарезанный3 стебель
- Мелкий дробленый пшеничный булгур (№1)40 г
- Свежевыжатый лимонный сок60 мл
- Оливковое масло первого холодного отжима первого холодного отжима70 мл
- Мелкая морская соль1 ч. л.
- Щепотка молотого душистого перца¼ ч. л.
Этапы подготовки
1
Замочите мелкий булгур в свежем лимонном соке в небольшой миске на 15 минут, чтобы он стал мягче естественным путем.
15 min таймер
2
Убедитесь, что петрушка и мята полностью высохли. Один раз мелко нарежьте травы острым как бритва ножом, не повреждая и не раздавливая.
10 min таймер
3
Смешайте в большой миске нарезанную зелень, нарезанные кубиками помидоры, зеленый лук и натертый булгур. Перед подачей заправьте оливковым маслом, солью и душистым перцем. Подавайте, украсив хрустящими листьями ромэна.
3 min таймер
Кулинарный журнал
Вы еще не пробовали этот рецепт
Пищевая ценность
на порциюКалории
210
Белки
3.8g
Углеводы
14g
Жиры
16g
Аллергены
Глютен
*оценочные значения на порцию
Происхождение и аудит общественного достояния
Источник: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
Юридический статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal
