AI-generated culinary illustration
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Традиционный молдавский аливенчи (запеченная сладко-соленая полента и свежий чизкейк со сметаной)
Архаичная молдавская выпечка, увековеченная в фольклоре: сочная золотистая запеканка из кукурузной муки, свежего творога, сметаны и взбитых яиц, покрытая кольдкремом.
Подготовка
15 min
Кук
40 min
Итого
55 min
Ингредиенты
6порции
- Мелкая кукурузная мука200 g
- Универсальная пшеничная мука50 g
- Теплое цельное молоко350 ml
- Свежий творог (творог)400 g
- Тяжелая сметана200 g
- Большие яйца, разделенные4 piece
- Сливочное масло, размягченное50 g
- Сахарный песок60 g
- Соль1 tsp
Этапы подготовки
1
Разогрейте духовку до 180°C. Кукурузную муку и муку ошпарить в горячем подсоленном молоке с маслом, энергично взбивая до однородной массы. Немного охладить.
5 min timer
2
Взбейте яичные желтки, раскрошенный творог, сметану и сахар в теплое тесто из кукурузной муки.
4 min timer
3
Взбейте яичные белки до устойчивых пиков со щепоткой соли; аккуратно лопаткой вмешайте в тесто.
4 min timer
4
Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму для запекания. Выпекать при температуре 180°C 35-40 минут до золотистого цвета и застыть. Подавайте теплым, полив холодной сметаной.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
