연출된 이미지
완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움아침 식사vegetarianCC0 1.0 Universal
크리미한 예멘 샤크슈카(토마토, 커민, 고추를 곁들인 매콤한 스크램블 에그)
사랑받는 사나니 길거리 스타일 아침 식사: 북아프리카 구운 계란과 달리 예멘의 샤크슈카는 달걀을 부드럽게 스크램블하여 매콤한 토마토, 하와이, 마늘, 신선한 녹색 고추를 넣어 거품이 풍성하게 나는 소스로 만듭니다.
준비
10 min
쿡
15 min
합계
25 min
성분
인분
4
- 신선한 계란을 살짝 풀어서6 개
- 잘 익은 토마토는 잘게 깍둑썰기 해주세요350 g
- 노란 양파는 깍둑썰기한다120 g
- 잘게 다진 마늘 정향3 개
- 얇게 썬 신선한 녹색 고추1 개
- 토마토 페이스트1 큰술
- 지상 커민1 작은술
- 고수풀½ 작은술
- 올리브 오일2 큰술
- 장식용으로 잘게 썬 신선한 고수10 g
- 좋은 소금4 g
준비 단계
1
프라이팬에 올리브 오일을 데우세요. 양파와 청양고추가 부드러워질 때까지 4분간 볶은 다음 마늘과 토마토 페이스트를 넣고 1분간 볶습니다.
2
잘게 썬 토마토, 커민 가루, 고수풀, 소금을 추가합니다. 토마토가 걸쭉한 소스가 될 때까지 중간 불로 7분 동안 끓입니다.
3
불을 낮추고 끓인 소스에 계란을 부어주세요. 부드럽고 크림 같은 응유가 형성될 때까지 2~3분 동안 천천히 계속 저어줍니다. 즉시 불을 끄고 고수로 장식한 후 플랫브레드와 함께 따뜻하게 드세요.
요리 일지
아직 이 레시피를 시도하지 않으셨습니다
영양 정보
1인분칼로리
210
단백질
11.5g
탄수화물
8.5g
지방
14.5g
알레르기 유발 성분
계란
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Traditional Middle Eastern & North African Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (Historic Culinary Archives & Public Domain Heritage Collections)
법적 지위: Public Domain (Traditional Heritage / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
