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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움아침 식사vegetarianCC0 1.0 Universal
전통 웨일스 케이크(건포도와 따뜻한 향신료를 곁들인 베이크스톤 케이크)
웨일즈의 사랑받는 티타임 보물(Picau ar y maen): 부드럽고 버터 같은 철판에 매콤한 양념을 곁들인 달콤한 커런트와 따뜻한 혼합 향신료를 곁들여 무쇠 굽는 돌 위에서 건조시킨 후 따뜻할 때 설탕을 뿌립니다.
준비
15 min
쿡
15 min
합계
30 min
성분
인분
6
- 만능 밀가루250 g
- 차가운 무염 버터를 잘게 썬 것100 g
- 반죽용 과립 설탕80 g
- 말린 건포도 또는 건포도75 g
- 큰 계란을 쳤다1 개
- 차가운 우유 (필요하다면 1-2테이블스푼)20 ml
- 베이킹 파우더1 작은술
- 영국식 혼합 향신료 또는 계피와 육두구 가루1 작은술
- 뜨거울 때 가루를 뿌리기 위한 과립 설탕25 g
- 소금 한 꼬집1 g
준비 단계
1
밀가루, 베이킹 파우더, 혼합 향신료, 소금을 섞습니다. 차가운 버터를 밀가루에 손가락 끝으로 문질러 미세한 빵가루가 생길 때까지 섞습니다. 설탕과 말린 건포도를 저어줍니다.
2
풀어둔 달걀을 넣고 부드러운 반죽을 만드세요(너무 부서지기 쉬운 경우 우유를 조금 추가하세요). 밀가루를 뿌린 표면에 1cm 두께로 펴고 홈이 있는 커터로 6cm 원형으로 자릅니다.
3
베이킹스톤이나 마른 프라이팬을 중간 불로 가열하고 작은 버터 점으로 닦아냅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 한 면당 3-4분 동안 케이크를 굽고 완전히 익습니다. 뜨거울 때 즉시 굵은 설탕을 부어주세요. 차와 함께 따뜻하게 드세요.
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
290
단백질
4.5g
탄수화물
42g
지방
12g
알레르기 유발 성분
글루텐우유계란
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
법적 지위: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
