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베트남식 여름 롤(Gỏi Cuốn, 데친 새우, 당면, 땅콩 호이신 딥)
궁극의 상쾌한 베트남 전통 요리: 달콤한 수란 새우, 쌀 당면, 아삭아삭한 오이, 향긋하고 신선한 허브를 짭짤한 땅콩 소스에 담근 섬세한 반투명 라이스 페이퍼 포장지에 촘촘하게 들어있습니다.
준비
30 min
쿡
5 min
합계
35 min
성분
4인분
- 새우를 익히고 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 세로로 반으로 자릅니다250 g
- 얇은 쌀국수 면을 삶아 식힌 것150 g
- 오이, 얇은 성냥개비로 자른다1 piece
- 당근, 잘게 썬 것1 piece
- 신선한 민트 잎20 g
- 디핑 소스용 크림 땅콩 버터3 tbsp
- 간장1 tbsp
- 따뜻한 물50 ml
준비 단계
1
땅콩 딥 준비: 땅콩 버터를 간장과 따뜻한 물 3-4테이블스푼과 함께 부드럽고 크리미해질 때까지 휘젓습니다.
2 min timer
2
라이스 페이퍼 한 장을 따뜻한 물에 5초 동안 담근 후 깨끗한 판 위에 눕혀 놓습니다(몇 초 안에 부드러워집니다).
1 min timer
3
아래쪽 1/3에는 당면, 오이 성냥개비, 당근, 민트를 겹겹이 쌓습니다. 새우 반쪽 3개를 분홍색 부분이 아래로 향하게 하여 중앙에 놓습니다.
1 min timer
4
충전물 위에 아래쪽 가장자리를 위로 접고 양쪽을 단단히 접은 다음 앞으로 단단히 굴려 밀봉합니다. 땅콩 디핑 소스와 함께 즉시 제공하십시오.
1 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
