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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
중간주요 코스meatCC0 1.0 Universal
베네수엘라 아레파스 레이나 페피아다 아보카도 치킨 샐러드
1955년 미스 월드를 기념하여 제작된 베네수엘라에서 가장 유명한 옥수수 케이크입니다. 바삭바삭한 황금색 옥수수 주머니에 크리미한 잘게 썬 닭고기, 으깬 잘 익은 아보카도, 신선한 고수풀, 라임 주스, 가벼운 마요네즈가 들어 있습니다.
준비
20 min
쿡
20 min
합계
40 min
성분
인분
4
- 미리 조리된 흰 옥수수 가루(마사레파)250 g
- 따뜻한 물350 ml
- 익힌 닭가슴살은 잘게 찢어져 있어요350 g
- 익은 하스 아보카도 으깬 것200 g
- 고급 마요네즈40 g
- 신선한 라임 주스15 ml
- 적양파는 잘게 다진다40 g
- 다진 신선한 고수풀15 g
- 좋은 소금4 g
준비 단계
1
그릇에 소금 1티스푼을 따뜻한 물에 녹입니다. 미리 조리된 옥수수 가루를 점차적으로 추가하고 손으로 2~3분 동안 반죽하여 부드럽고 유연한 반죽을 만듭니다. 5분간 휴식을 취하세요.
2
반죽을 4등분하여 두께 1.5cm의 패티 모양으로 만듭니다. 바삭바삭한 황금 껍질이 형성될 때까지 살짝 기름을 두른 뜨거운 프라이팬이나 철판에서 한 면당 7-8분 동안 요리합니다.
3
으깬 아보카도, 마요네즈, 라임 주스, 다진 적양파, 고수, 소금과 함께 잘게 썬 닭고기를 버무립니다. 뜨거운 아레파를 수평으로 썰어 주머니에 넣고 크림 치킨 필링을 듬뿍 채워주세요.
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
460
단백질
29g
탄수화물
51g
지방
17.5g
알레르기 유발 성분
계란
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
