AI-generated culinary illustration
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터키 시금치와 페타 뵈렉(짭짤한 치즈와 허브를 채운 바삭바삭한 필로 페이스트리)
전형적인 이스탄불 빵집의 필수품: 달걀 요거트 세척으로 닦은 황금색 필로 반죽 시트, 신선한 시금치와 크리미한 페타 치즈 주위에 말아서 바삭해질 때까지 구운 다음 참깨와 나이젤라 씨를 뿌립니다.
준비
25 min
쿡
35 min
합계
60 min
성분
6인분
- 필로 페이스트리 시트300 g
- 부서진 페타 치즈(beyaz peynir)250 g
- 신선한 시금치를 시들고 짜서 건조시킵니다300 g
- 큰 계란, 풀어서2 piece
- 플레인 요구르트100 g
- 올리브 오일50 ml
- 토핑용 참깨와 나이젤라 씨1 tbsp
준비 단계
1
그릇에 계란, 요거트, 올리브 오일을 넣고 휘저어 페이스트리 워시를 만듭니다.
2 min timer
2
짜낸 건조 시금치와 으깬 페타 치즈, 후추를 섞습니다.
3 min timer
3
필로 시트에 세척제를 바르고 가장자리를 따라 숟가락으로 채우고 긴 원통 모양으로 굴린 다음 기름칠 베이킹 팬에 감습니다.
10 min timer
4
남은 계란물을 윗면에 바르고 참깨를 뿌린 다음 190°C에서 35분간 짙은 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다.
35 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
