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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움샐러드veganCC0 1.0 Universal
정통 터키식 Acılı Ezme(손으로 다진 매콤한 토마토, 후추, 호두 딥)
터키 그릴 하우스의 불 같은 필수품: 포도 토마토, 불 같은 고추, 양파를 칼로 손으로 깍둑썰기하여 터키 풀 비버, 톡 쏘는 옻나무, 호두, 석류 당밀을 곁들인 감미로운 살사를 만듭니다.
준비
20 min
쿡
0 min
합계
20 min
성분
인분
4
- 껍질을 벗기고 씨를 뺀 잘 익은 포도 토마토4 개
- 씨를 제거하고 다진 뜨거운 녹색 터키 칠리 고추2 개
- 잘게 다진 빨간 피망1 개
- 잘게 다진 붉은 양파1 개
- 호두, 잘게 썬 것60 g
- 석류 당밀(nar ekşisi)2 큰술
- 터키 고추 플레이크(풀 비버)1 큰술
- 그라운드 옻나무1 작은술
- 엑스트라 버진 올리브 오일3 큰술
- 소금½ 작은술
준비 단계
1
토마토, 고추, 양파, 파슬리를 날카로운 칼로 도마 위에 올려 잘게 다지고 퓨레가 되지 않도록 합니다. 소쿠리를 통해 과도하게 축적된 액체를 부드럽게 걸러냅니다.
15 min 타이머
2
다진 야채를 그릇에 담고 잘게 다진 호두, 풀 비버, 옻나무, 석류 당밀, 올리브 오일, 소금을 넣습니다.
3 min 타이머
3
잘 섞은 후 15분 동안 식혀 달콤함, 톡 쏘는 맛, 불 같은 맛이 섞이도록 하세요. 서빙 접시에 담고 호두 반쪽과 파슬리 잎으로 장식합니다.
2 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
170
단백질
3.5g
탄수화물
12g
지방
13g
알레르기 유발 성분
견과류
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Culinary Heritage)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
