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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
중간주요 코스meatCC0 1.0 Universal
루마니아식 닭고기 모래주머니와 양파를 곁들인 하트 스튜
달콤한 캐러멜 처리된 양파, 마늘, 파프리카, 풍부한 허브 토마토를 첨가하여 포크 텐더가 될 때까지 천천히 끓인 닭고기 모래주머니와 심장을 풍미 가득한 소박한 스튜입니다.
준비
20 min
쿡
60 min
합계
80 min
성분
인분
4
- 닭똥집은 손질하고 깨끗이 씻어 준비합니다400 g
- 손질된 치킨 하트400 g
- 잘게 다진 큰 노란 양파3 개
- 얇게 썬 마늘 정향4 쪽
- 두꺼운 토마토 페이스트2 큰술
- 해바라기유35 ml
- 달콤한 붉은 파프리카1 큰술
- 월계수잎1 개
- 말린 백리향½ 작은술
- 다진 신선한 파슬리2 큰술
- 암염1 작은술
준비 단계
1
모래주머니와 마음을 손질하고 씻으십시오. 살짝 소금을 넣은 물에 20분 동안 데쳐주세요. 물기를 빼고(국물 1컵 남겨두기) 모래주머니를 반으로 줄입니다.
20 min 타이머
2
기름을 데우고 양파가 달콤하고 황금색이 될 때까지 약한 불에서 10분간 볶습니다. 데친 고기, 마늘, 파프리카, 월계수 잎, 백리향을 추가합니다. 3분 동안 요리하세요.
10 min 타이머
3
예약된 국물로 희석한 토마토 페이스트를 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 고기가 부드러워지고 소스가 걸쭉해질 때까지 30~35분 동안 천천히 끓입니다. 파슬리로 장식합니다.
33 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
310
단백질
35g
탄수화물
9g
지방
14.5g
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
