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에스프레소에 담근 사보이아르디와 마스카포네를 곁들인 클래식 이탈리안 티라미수
베네토의 상징적인 디저트: 진한 이탈리안 에스프레소에 담근 바삭바삭한 레이디핑거에 벨벳처럼 부드러운 마스카포네 자발리오네 크림을 얹고 다크 코코아를 뿌렸습니다.
준비
30 min
쿡
0 min
합계
30 min
성분
8인분
- 이탈리안 마스카포네 치즈500 g
- 사보이아르디 레이디핑거스300 g
- 계란 분리4 piece
- 과립 설탕100 g
- 갓 내린 시원한 에스프레소300 ml
- 무가당 코코아 가루3 tbsp
준비 단계
1
창백하고 거품이 생길 때까지 설탕과 달걀 노른자를 치십시오. 부드러워질 때까지 차가운 마스카포네를 부드럽게 접습니다.
5 min timer
요리할 필요가 없는 디저트에는 신선한 저온살균 계란을 사용하세요.
2
달걀 흰자를 휘핑하여 뿔이 뻣뻣해질 때까지 휘핑한 다음 마스카포네 크림에 한꺼번에 부드럽게 섞습니다.
5 min timer
3
각 레이디핑거를 식힌 에스프레소에 빠르게 담그고(한 면당 1초) 접시에 촘촘한 층을 배열합니다.
4 min timer
4
크림의 절반을 펴 바르고 담근 레이디핑거 레이어를 추가한 다음 남은 크림을 그 위에 얹습니다. 최소 4시간 동안 식힌 다음 서빙하기 전에 코코아를 듬뿍 뿌리세요.
5 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
