연출된 이미지
완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움샐러드vegetarianCC0 1.0 Universal
정통 태국 솜땀(라임, 칠리, 구운 땅콩을 곁들인 바삭바삭하게 잘게 썬 그린 파파야 샐러드)
태국 북동부 요리의 짜릿한 특징은 마늘, 불 같은 고추, 라임 주스, 생선 소스, 달콤한 야자당, 으깬 구운 땅콩과 함께 절구에 절인 잘게 썬 설익은 그린 파파야입니다.
준비
20 min
쿡
0 min
합계
20 min
성분
인분
4
- 덜 익은 녹색 파파야, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것400 g
- 방울토마토, 반으로 자른 것150 g
- 생야드롱콩 또는 녹두를 3cm 크기로 자른 것80 g
- 구운 무염 땅콩50 g
- 마늘 정향3 쪽
- 태국 새눈 고추2 개
- 신선한 라임 주스3 큰술
- 가벼운 간장(또는 채식 생선 소스)2 큰술
- 팜설탕 또는 흑설탕1 ½ 큰술
준비 단계
1
큰 절구에 마늘과 고추를 나무 막자로 으깨어 으깬다. 하지만 퓨레를 만들지는 마세요.
2 min 타이머
2
야자 설탕, 라임 주스, 간장을 추가합니다. 설탕이 녹을 때까지 숟가락으로 섞는다. 녹두와 방울토마토를 넣고 가볍게 멍이 들도록 즙을 냅니다.
3 min 타이머
3
잘게 썬 그린 파파야와 대부분의 땅콩을 추가합니다. 파파야가 드레싱을 흡수할 때까지 1~2분 동안 숟가락으로 가볍게 두드리며 섞습니다. 접시에 옮기고 남은 땅콩을 얹어 신선하게 제공합니다.
3 min 타이머
요리 일지
아직 이 레시피를 시도하지 않으셨습니다
영양 정보
1인분칼로리
170
단백질
5.5g
탄수화물
22g
지방
8g
알레르기 유발 성분
땅콩soya
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
