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타이 파낭 쇠고기 카레(부드러운 쇠고기, 카피르 라임, 으깬 땅콩을 곁들인 진한 파낭 카레)
가장 두껍고 풍부한 태국 카레: 파낭 카레 향신료, 잘게 썬 카피르 라임 잎, 구운 땅콩으로 맛을 낸 부드럽고 부드러운 코코넛 크림에 끓인 부드러운 얇게 썬 쇠고기입니다.
준비
15 min
쿡
20 min
합계
35 min
성분
4인분
- 결 방향으로 얇게 썬 쇠고기 등심 또는 옆구리 스테이크500 g
- 걸쭉한 코코넛 크림 또는 전지 코코넛 밀크400 ml
- 볶은 땅콩을 굵게 으깬 것40 g
- 빨간 피망, 얇게 썬 것1 piece
- 생선 소스 또는 간장2 tbsp
- 흑설탕 또는 야자 설탕1 tbsp
- 식물성 기름1 tbsp
준비 단계
1
깊은 프라이팬에 기름을 두르고 파낭 카레 페이스트 2테이블스푼을 아로마 오일이 나올 때까지 1-2분간 볶습니다.
2 min timer
2
얇게 썬 쇠고기를 넣고 중불에서 2~3분간 볶아 양념을 묻혀줍니다.
3 min timer
3
코코넛 밀크를 붓고 피망, 생선 소스, 설탕을 추가합니다. 쇠고기가 부드러워지고 소스가 걸쭉해질 때까지 12~15분 동안 천천히 끓입니다.
12 min timer
4
진한 카레 위에 으깬 구운 땅콩을 뿌리고 자스민 라이스와 함께 따뜻하게 드세요.
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
