연출된 이미지
완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움주요 코스meatCC0 1.0 Universal
타이 팟 크라포우 가이(성 바질, 마늘, 바삭한 계란 후라이를 곁들인 지글지글 다진 닭고기 볶음)
태국의 명실상부한 길거리 음식 챔피언: 다진 닭고기를 뜨거운 냄비에 튀겨서 매콤한 새눈 고추, 마늘, 풍미 있는 굴 소스, 향긋한 태국 홀리 바질을 곁들여 바삭바삭한 달걀 프라이를 얹습니다.
준비
10 min
쿡
10 min
합계
20 min
성분
인분
4
- 다진 닭다리살이나 가슴살500 g
- 신선한 태국 홀리 바질(또는 달콤한 태국 바질 잎)40 g
- 굵게 두드린 마늘 정향6 쪽
- 두드린 태국 새눈 고추4 개
- 굴소스2 큰술
- 간장1 큰술
- 생선 소스1 큰술
- 냄비와 계란용 식물성 기름4 큰술
- 바삭하게 튀기기 위한 신선한 계란4 개
- 서빙용 자스민 라이스500 g
준비 단계
1
가장자리가 물집이 생기고 바삭바삭해질 때까지 매우 뜨거운 기름 2테이블스푼에 계란을 튀기고 노른자는 묽은 상태를 유지합니다. 접시로 옮깁니다.
3 min 타이머
2
뜨거운 냄비에 남은 기름을 두르고 다진 마늘과 고추를 넣고 20초간 볶습니다. 다진 닭고기를 넣고 완전히 익을 때까지 3~4분 동안 힘차게 버무립니다.
4 min 타이머
3
굴 소스, 간장, 생선 소스를 뿌립니다. 30초 동안 저어주세요. 더위를 없애고 바질이 시들해질 때까지 버무립니다. 바삭한 계란 후라이를 얹은 자스민 라이스 위에 바로 서빙하세요.
2 min 타이머
요리 일지
아직 이 레시피를 시도하지 않으셨습니다
영양 정보
1인분칼로리
490
단백질
38g
탄수화물
48g
지방
18g
알레르기 유발 성분
soya생선연체동물계란
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
