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태국 망고 찹쌀밥 (코코넛 크림을 곁들인 카오니에우 마무앙)
태국의 세계적으로 유명한 거리 디저트: 달콤한 찹쌀을 부드럽고 완벽하게 쪄서 바다 소금을 살짝 가미한 따뜻하고 달달한 코코넛 크림에 담근 후 달콤한 황금빛 망고 조각과 함께 먹습니다.
준비
15 min
쿡
25 min
합계
40 min
성분
4인분
- 태국식 찹쌀을 물에 4시간 동안 불린 것300 g
- 전지방 통조림 코코넛 밀크300 ml
- 과립 설탕 또는 흑설탕4 tbsp
- 좋은 소금0.5 tsp
- 장식용 구운 참깨1 tsp
준비 단계
1
불린 찹쌀의 물기를 빼고 천을 씌운 찜통에 넣고 낟알이 부드러워지고 반투명해질 때까지 20~25분간 쪄주세요.
22 min timer
2
냄비에 코코넛 밀크에 설탕과 소금을 넣고 녹을 때까지 약한 불로 데우세요(끓이지 마세요). 이슬비를 위해 3 큰술을 예약하십시오.
3 min timer
3
뜨거운 밥을 그릇에 담고 그 위에 따뜻한 코코넛 소스를 붓고 가볍게 저은 후 뚜껑을 덮고 완전히 흡수될 때까지 15분간 방치합니다.
15 min timer
4
갓 썰어 잘 익은 망고와 함께 서빙 접시에 찹쌀을 담고, 준비해둔 코코넛 크림을 뿌린 다음 참깨를 뿌립니다.
2 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
