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정통 타이 그린 카레(태국 바질을 곁들인 아로마 치킨과 코코넛 밀크 카레)
중앙 태국 요리의 최고의 보석: 벨벳 같은 코코넛 밀크에 부드럽게 조린 부드러운 닭고기 조각, 생동감 넘치는 그린 칠리-레몬그라스 카레 페이스트, 작은 가지, 달콤한 태국 바질.
준비
15 min
쿡
20 min
합계
35 min
성분
4인분
- 닭 가슴살, 얇게 썬 것500 g
- 전지방 코코넛 밀크400 ml
- 태국 가지 또는 작은 가지, 큐브200 g
- 빨간 피망, 스트립으로 얇게 썬 것1 piece
- 태국식 그린 카레 페이스트2 tbsp
- 오일1 tbsp
- 흑설탕1 tsp
- 소금1 tsp
준비 단계
1
냄비에 기름 1테이블스푼을 넣고 가열하세요. 그린 카레 페이스트를 향이 날 때까지 1분간 볶습니다.
1 min timer
2
코코넛 밀크 100ml를 넣고 표면에서 오일이 분리되기 시작할 때까지 조리합니다.
3 min timer
3
닭고기 조각을 추가하고 겉면이 코팅되고 불투명해질 때까지 3분 동안 버무립니다.
3 min timer
4
남은 코코넛 밀크를 붓고 가지 큐브, 피망, 설탕, 소금을 추가합니다. 야채가 부드러워질 때까지 10-12분 동안 끓입니다.
12 min timer
5
불을 끄고 향긋한 자스민 라이스와 함께 뜨거운 김을 내세요.
1 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
