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살구를 곁들인 모로코 야채와 병아리콩 타진
부드러운 병아리콩, 뿌리채소, 달콤한 말린 살구, 따뜻한 향신료를 넣어 만든 향긋한 북아프리카 스튜입니다.
준비
15 min
쿡
30 min
합계
45 min
성분
4인분
- 병아리콩 요리400 g
- 당근2 piece
- 호박1 piece
- 노란 양파1 piece
- 말린 살구50 g
- 야채육수500 ml
- 지상 커민1 tsp
- 계피가루0.5 tsp
- 올리브 오일20 ml
- 소금
준비 단계
1
양파와 당근을 올리브 오일에 넣고 중간 불로 5분간 볶습니다.
5 min timer
2
커민, 계피, 소금을 넣고 향신료 향이 날 때까지 1분간 볶습니다.
1 min timer
3
병아리콩, 호박, 말린 살구, 야채 국물을 추가합니다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 20~25분 동안 끓입니다.
25 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Vegetable Chickpea Tagine (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
