AI 생성 일러스트
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스웨덴식 미트볼(크리미 벨벳 팬 그레이비를 곁들인 Köttbullar)
상징적인 스칸디나비아 클래식: 올스파이스와 육두구로 부드럽게 매콤한 팬 브라운드 쇠고기와 돼지고기 미트볼을 감미롭고 부드러운 크림 소스로 코팅합니다.
준비
25 min
쿡
20 min
합계
45 min
성분
4인분
- 살코기 쇠고기350 g
- 다진 돼지고기250 g
- 미세한 이동 경로40 g
- 빵가루 담그기용 우유80 ml
- 양파, 아주 잘게 다진 것1 piece
- 계란1 piece
- 갈은 올스파이스0.5 tsp
- 갓 갈은 육두구0.3 tsp
- 튀김용 버터40 g
- 그레이비용 밀가루2 tbsp
- 쇠고기 국물300 ml
- 헤비 휘핑 크림100 ml
- 소금1 tsp
준비 단계
1
빵가루를 우유에 5분간 담가주세요. 쇠고기, 돼지고기, 갈은 양파, 계란, 육두구, 올스파이스, 소금, 불린 빵가루를 그릇에 섞습니다.
5 min timer
2
혼합물이 응집될 때까지 반죽하고 직경 약 2.5cm의 작은 둥근 미트볼 모양으로 굴립니다.
10 min timer
3
프라이팬에 버터 절반을 녹이고 미트볼을 한꺼번에 8~10분간 볶으면서 고르게 갈색이 될 때까지 볶습니다. 접시에 담습니다.
10 min timer
4
같은 팬에 남은 버터를 녹이고 밀가루를 넣어 갈색이 될 때까지 1~2분 동안 휘젓습니다. 쇠고기 국물과 헤비 크림을 점차적으로 붓고 소스가 걸쭉해질 때까지 휘젓습니다.
5 min timer
5
미트볼을 크리미한 그레이비 소스에 넣고 3분 동안 끓여서 코팅한 다음 으깬 감자와 링곤베리 잼을 곁들여 냅니다.
3 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
