easysoupveganCC0 1.0 Universal
소박한 흰 콩과 에스카롤 채소 수프
크리미한 카넬리니 콩과 부드러운 찐 채소, 마늘, 풍미 가득한 야채 국물이 어우러진 고전적인 이탈리아 농민 수프입니다.
준비
10 min
쿡
20 min
합계
30 min
성분
4인분
- 통조림 카넬리니 흰 콩헹구고 물기를 빼낸 것400 g
- 에스카롤 또는 컬리 엔다이브 그린씻어서 넓은 리본으로 잘랐어요300 g
- 마늘 정향얇게 썬4 piece
- 엑스트라 버진 올리브 오일25 ml
- 저염 야채육수900 ml
- 고추 플레이크1 pinch
- 소금1 pinch
- 후추1 pinch
준비 단계
1
수프 냄비에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 얇게 썬 마늘과 고춧가루를 향이 날 때까지 1분간 볶습니다.
1 min timer
2
잘게 썬 에스카롤 리본을 추가하고 시들해질 때까지 2-3분 동안 버무립니다. 야채 육수를 붓고 카넬리니 빈을 넣습니다.
3 min timer
3
15분 동안 천천히 끓입니다. 콩 몇 스푼을 냄비 옆면에 대고 으깨면 자연스럽게 국물이 걸쭉해집니다.
15 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Beans and Greens Soup (USDA Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
