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구운 파스닙과 황금사과 벨루테
달콤하게 구운 파스닙, 시큼한 사과, 갓 갈아낸 육두구의 은은한 향이 특징인 섬세하고 부드러운 겨울 수프입니다.
준비
15 min
쿡
35 min
합계
50 min
성분
4인분
- 파스닙껍질을 벗기고 큐브로 잘게 썬다.500 g
- 새콤달콤한 사과(예: 갈라 또는 골든)껍질을 벗기고, 코어를 제거하고, 큐브로 만듭니다.2 piece
- 노란 양파4등분1 piece
- 올리브 오일15 ml
- 따뜻한 야채육수800 ml
- 육두구 가루1 pinch
- 소금1 pinch
- 후추1 pinch
준비 단계
1
오븐을 200°C(400°F)로 예열하세요. 베이킹 시트에 파스닙, 사과, 양파를 올리브 오일과 소금과 함께 볶습니다.
2
파스닙이 완전히 부드러워지고 가장자리가 살짝 갈색이 될 때까지 25분 동안 굽습니다.
25 min timer
3
구운 야채를 수프 냄비에 옮기고 따뜻한 국물과 육두구를 붓습니다. 부드럽고 매끄러워질 때까지 퓌레를 만듭니다.
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: SNAP-Ed Connection - Parsnip and Apple Soup (USDA Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
