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부드러운 버터넛 스쿼시와 생강 수프
구운 버터넛 스쿼시, 향기로운 신선한 생강, 육두구, 코코넛 밀크로 만든 부드럽고 따뜻한 수프입니다.
준비
15 min
쿡
30 min
합계
45 min
성분
4인분
- 버터넛 스쿼시800 g
- 노란 양파1 piece
- 신선한 생강15 g
- 마늘 정향2 clove
- 올리브 오일15 ml
- 따뜻한 야채육수750 ml
- 통조림 코코넛 밀크150 ml
- 육두구 가루2 g
- 바다 소금
- 갈은 후추
준비 단계
1
수프 냄비에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 부드러워지고 투명해질 때까지 5분간 볶습니다.
5 min timer
2
다진 마늘과 다진 생강을 넣습니다. 타지 않도록 계속 저어주면서 1분간 더 볶습니다.
1 min timer
3
버터넛 스쿼시 큐브, 육두구 간 육두구를 넣고 따뜻한 야채 국물을 부어주세요. 국물이 스쿼시를 거의 담가야 합니다.
4
끓으면 불을 낮추고 뚜껑을 덮고 스쿼시가 포크처럼 부드러워질 때까지 20~25분 동안 천천히 끓입니다.
23 min timer
5
열에서 제거하십시오. 완전히 부드럽고 매끄러워질 때까지 침지 블렌더로 퓌레를 만듭니다. 코코넛 밀크를 섞고 소금과 후추로 맛을 낸 후 1분간 천천히 다시 가열하세요.
3 min timer
혼합하는 동안 뜨거운 액체에 주의하십시오. 뜨거운 물이 튀는 것을 방지하려면 블렌더 헤드를 물에 담그십시오.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate CNP - Butternut Squash Soup (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
