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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
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전통 스페인식 Torrijas de Leche(캐러멜화된 시나몬 브리오슈 토스트)
스페인이 사랑하는 부활절 별미: 두꺼운 브리오슈 조각을 따뜻한 계피-감귤 우유에 완전히 담근 후 계란에 담근 후 황금색으로 팬에 튀겨 향긋한 계피 설탕으로 코팅합니다.
준비
15 min
쿡
15 min
합계
30 min
성분
인분
6
- 숙성된 브리오슈 빵의 두꺼운 조각 (2.5 cm)6 개
- 전유600 ml
- 계피 스틱1 개
- 신선한 레몬 껍질 조각1 개
- 큰 계란, 잘 풀어서2 개
- 계피 가루와 과립 설탕을 섞은 것80 g
- 프라이팬에 사용하는 라이트 올리브 오일이나 해바라기 오일150 ml
준비 단계
1
우유에 계피 스틱, 레몬 껍질, 설탕 2테이블스푼을 넣고 5분 동안 끓입니다. 약간 시원해. 완전히 포화되지만 모양이 유지될 때까지 빵 조각을 따뜻한 우유에 담급니다.
8 min 타이머
2
우유에 젖은 조각을 조심스럽게 들어 올려 풀어둔 계란에 완전히 담그세요.
3 min 타이머
3
겉은 노릇노릇해지고 속은 커스터드 크림처럼 변할 때까지 한 면당 2분 동안 뜨거운 기름에 튀깁니다. 즉시 계피 설탕 코팅에 굴립니다.
5 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
340
단백질
8g
탄수화물
48g
지방
13g
알레르기 유발 성분
글루텐우유계란
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
