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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움주요 코스meatCC0 1.0 Universal
화이트 와인으로 끓인 스페인 마늘 치킨(폴로 알 아히요)
풍부한 엑스트라 버진 올리브 오일에 바삭바삭하게 구운 황금빛 닭고기 조각과 캐러멜 처리된 마늘 정향, 드라이 화이트 와인과 신선한 파슬리로 마무리됩니다.
준비
15 min
쿡
35 min
합계
50 min
성분
인분
4
- 뼈가 있는 닭다리살을 잘게 썬다800 g
- 전체 마늘 정향, 껍질에 살짝 으깬 것12 쪽
- 드라이 화이트 와인150 ml
- 엑스트라 버진 올리브 오일60 ml
- 잘게 다진 신선한 평면 잎 파슬리3 큰술
- 바다 소금1 작은술
- 갓 갈은 후추½ 작은술
준비 단계
1
닭고기에 소금과 후추로 간을 해주세요. 넓은 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 마늘을 황금빛이 될 때까지 천천히 갈색으로 구운 다음 접시에 따로 보관합니다.
7 min 타이머
2
같은 향이 나는 기름에 닭고기를 중간 정도의 센 불로 15~20분 동안 굽고, 깊고 황금색이 되고 바삭해질 때까지 규칙적으로 뒤집습니다.
17 min 타이머
3
프라이팬에 마늘을 다시 넣고 화이트 와인을 붓고 5분간 세게 끓여서 농도를 줄입니다. 다진 파슬리로 장식하고 딱딱한 빵과 함께 따뜻하게 드세요.
5 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
420
단백질
38g
탄수화물
4g
지방
26g
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
