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카탈로니아어 판 콘 토마테(마늘, 신선한 강판 토마토, 올리브 오일을 곁들인 Pa Amb Tomàquet)
카탈루냐식 식사의 정신: 두껍고 딱딱한 소박한 사워도우를 까맣게 탈 때까지 구운 다음 생 마늘 정향으로 부드럽게 문지르고 잘게 썬 잘 익은 토마토 펄프, 바다 소금, 후추 향이 나는 엑스트라 버진 올리브 오일을 듬뿍 뿌립니다.
준비
10 min
쿡
5 min
합계
15 min
성분
4인분
- 딱딱하고 소박한 사워도우 또는 치아바타의 두꺼운 조각4 piece
- 크고 잘 익은 육즙이 풍부한 토마토를 반으로 잘라서2 piece
- 마늘 정향, 반으로 자른 것1 clove
- 스페인 엑스트라 버진 올리브 오일3 tbsp
- 굵은 벗겨지는 바다 소금0.5 tsp
준비 단계
1
빵 조각을 그릴 팬이나 토스터에 구워서 양면이 매우 바삭하고 갈색이 될 때까지 굽습니다.
3 min timer
2
마늘의 잘린 면을 각 조각의 따뜻하고 거칠게 구운 표면에 부드럽게 문지릅니다.
1 min timer
3
반으로 자른 토마토를 상자 강판의 거친 면에 갈아서 껍질을 버리고 육즙이 풍부한 과육을 빵 위에 넉넉하게 숟가락으로 얹습니다.
2 min timer
4
엑스트라 버진 올리브 오일을 듬뿍 뿌리고 바다소금을 뿌린 후 즉시 드세요.
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
