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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움주요 코스fishCC0 1.0 Universal
케이퍼, 올리브, 앤초비가 들어간 정통 나폴리 스파게티 알라 푸타네스카
산 마르자노 토마토, 짭짤한 가에타 올리브, 케이퍼, 마늘, 칠리, 녹는 듯한 풍미 있는 멸치 등을 곁들인 생동감 넘치는 소스에 버무린 스파게티가 특징인 펀치감 있는 나폴리 인기 메뉴입니다.
준비
10 min
쿡
15 min
합계
25 min
성분
인분
4
- 듀럼 밀 스파게티360 g
- 껍질을 벗긴 전체 토마토 통조림, 으깬 것400 g
- 씨를 뺀 블랙 또는 가에타 올리브80 g
- 케이퍼, 헹구고 물기를 제거2 큰술
- 올리브 오일에 멸치 필레4 개
- 마늘 정향, 으깬 것3 쪽
- 엑스트라 버진 올리브 오일3 큰술
- 레드 칠리 플레이크1 약간
- 다진 신선한 평면 잎 파슬리2 큰술
준비 단계
1
스파게티를 소금물에 알덴테(포장 설명보다 2분 정도)까지 삶아주세요. 전분 파스타 물 한 컵을 예약하십시오.
10 min 타이머
2
넓은 프라이팬에 올리브유를 두르고 마늘, 칠리 플레이크, 멸치를 넣고 약한 불에서 멸치가 기름에 녹을 때까지 2~3분간 가열합니다.
3 min 타이머
3
으깬 토마토, 올리브, 케이퍼를 추가합니다. 8-10분 동안 끓입니다. 물기를 뺀 파스타를 프라이팬에 넣고 파스타 물을 뿌려 1분간 코팅한 후 파슬리로 장식하고 서빙합니다.
10 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
440
단백질
14g
탄수화물
68g
지방
13g
알레르기 유발 성분
글루텐생선
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
