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이집트 쇼베트 코다르(향긋한 야채와 커민 국물)
호박, 달콤한 당근, 완두콩, 감자를 구운 커민, 육두구, 레몬을 넣은 황금 국물에 끓인 가볍고 회복력이 뛰어난 이집트 야채 수프입니다.
준비
15 min
쿡
25 min
합계
40 min
성분
4인분
- 당근, 잘게 썬 것200 g
- 감자, 깍둑썰기200 g
- 호박, 깍둑썰기200 g
- 부드러운 녹색 완두콩100 g
- 잘게 다진 양파1 piece
- 올리브 오일2 tbsp
- 지상 커민1 tsp
- 신선한 레몬 주스2 tbsp
- 물이나 야채 육수1200 ml
- 소금1 tsp
준비 단계
1
다진 양파를 올리브 오일에 투명해질 때까지 3분간 볶습니다.
3 min timer
2
잘게 썬 당근과 감자를 넣고 2분간 볶은 후 뜨거운 물과 소금을 부어주세요.
2 min timer
3
야채가 부드러워지기 시작할 때까지 12분 동안 중간 불로 끓입니다.
12 min timer
4
잘게 썬 호박, 완두콩, 커민 가루를 추가합니다. 8-10분 더 끓입니다.
9 min timer
5
신선한 레몬 주스를 저어주고 바삭한 피타 칩과 함께 뜨겁게 제공하세요.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
