easysoupveganCC0 1.0 Universal
Shorbat Adas – 매운 중동 노란색 렌즈콩 수프
전형적인 아랍식 일상 렌틸콩 수프는 당근, 커민, 달콤한 양파를 넣고 끓여서 벨벳처럼 부드럽고 상큼한 레몬과 함께 블렌딩됩니다.
준비
10 min
쿡
25 min
합계
35 min
성분
4인분
- 노란색 또는 빨간색 분할 렌즈콩200 g
- 노란 양파1 piece
- 당근1 piece
- 지상 커민6 g
- 올리브 오일25 ml
- 물이나 야채육수900 ml
- 신선한 레몬 주스30 ml
- 소금
준비 단계
1
다진 양파와 당근을 올리브 오일에 살짝 부드러워질 때까지 5분간 볶습니다.
5 min timer
2
씻어낸 렌즈콩, 커민 가루, 물, 소금을 추가합니다. 종기를 가져오고 20 분 동안 끓입니다.
20 min timer
3
완전히 부드러워지고 황금색이 될 때까지 침지 블렌더로 수프를 퓌레로 만듭니다.
2 min timer
4
신선한 레몬 주스를 저어주고 양념을 조절한 후 국자를 따뜻하게 담아 피타 칩과 함께 그릇에 담습니다.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
