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토마토-페퍼 소스에 수란을 곁들인 매콤한 샤크슈카
잘 익은 토마토, 피망, 마늘, 커민, 달콤한 파프리카를 넣고 끓인 풍부한 소스에 신선한 계란을 부드럽게 수란을 뿌렸습니다.
준비
10 min
쿡
20 min
합계
30 min
성분
4인분
- 신선한 계란4 piece
- 으깬/깍둑썰기한 토마토 통조림400 g
- 빨간 피망1 piece
- 노란 양파1 piece
- 마늘 정향2 clove
- 엑스트라 버진 올리브 오일30 ml
- 달콤한 파프리카5 g
- 지상 커민3 g
- 신선한 파슬리 또는 고수10 g
- 소금
- 후추
준비 단계
1
큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 다진 양파와 피망 스트립을 추가합니다. 부드럽고 향이 날 때까지 6~8분간 조리하세요.
7 min timer
2
다진 마늘, 달콤한 파프리카, 커민 가루를 추가합니다. 1분 동안 계속 저어줍니다.
1 min timer
3
으깬 토마토에 주스를 붓고 소금과 후추를 넣으십시오. 소스가 걸쭉해질 때까지 중간 불에서 8~10분 동안 끓입니다.
9 min timer
4
나무 숟가락 뒷면을 사용하여 소스에 작은 구멍 4개를 만듭니다. 각 우물에 달걀을 조심스럽게 깨뜨립니다.
신선도를 검사하고 껍질 조각을 피하기 위해 먼저 계란을 개별적으로 작은 컵에 깨뜨립니다.
5
프라이팬에 뚜껑을 덮고 달걀 흰자가 굳어 불투명해지고 노른자가 부드럽게 흐를 때까지 약한 불에서 5~7분 동안 천천히 끓입니다. 허브를 뿌리고 프라이팬에서 직접 제공하십시오.
6 min timer
취약한 인구의 경우 살모넬라 위험을 제거하기 위해 달걀 노른자가 단단해질 때까지 요리하십시오.
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Public Domain Traditional Culinary Heritage / USDA Healthy Eating Breakfast Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
