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바삭한 오븐 구운 스카치 계란(허브 소시지와 골든 판코를 넣은 부드러운 삶은 계란)
영국의 대표적인 피크닉 인기 메뉴: 양념한 돼지고기 소시지 케이싱에 반숙 계란을 싸서 황금색 판코 빵가루를 입힌 뒤 오븐에서 바삭하게 구운 것입니다.
준비
25 min
쿡
20 min
합계
45 min
성분
4인분
- 중간 계란 (반숙 계란 4개, 빵가루용 1개)5 piece
- 질 좋은 돼지고기 소세지 고기400 g
- Panko 빵 부스러기100 g
- 먼지 제거용 밀가루30 g
- 빵가루를 던지는 데 사용하는 기름1 tbsp
- 소금0.5 tsp
준비 단계
1
달걀 4개를 끓는 물에 정확히 6분 동안 삶아 부드러운 노른자를 만드세요. 얼음물에 담가서 조심스럽게 껍질을 벗겨주세요.
6 min timer
2
소시지 고기를 4등분으로 나눕니다. 플라스틱 랩 조각 사이에 각 부분을 타원형 패티로 납작하게 만듭니다.
5 min timer
3
껍질을 벗긴 달걀에 밀가루를 살짝 뿌리고 소시지 중앙에 놓고 고기를 달걀 주위로 부드럽게 감싸서 이음새를 밀봉합니다.
6 min timer
4
고기로 감싼 달걀을 밀가루에 굴리고, 풀어둔 달걀에 담근 후, 기름을 두른 판코 부스러기에 철저히 코팅합니다.
4 min timer
5
유산지를 깐 시트 위에 200°C에서 18~20분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 완전히 익습니다. 따뜻하게 또는 차갑게 서빙하세요.
20 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
