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부드러운 크랜베리 오렌지 스콘
바삭하고 버터 같은 골든 스콘에 시큼한 건조 크랜베리와 향기로운 오렌지 제스트가 들어있어 차와 완벽하게 어울립니다.
준비
15 min
쿡
18 min
합계
33 min
성분
8인분
- 만능 밀가루260 g
- 베이킹 파우더2.5 tsp
- 설탕40 g
- 차가운 버터, 큐브형75 g
- 말린 크랜베리80 g
- 갈은 오렌지 껍질1 tbsp
- 차가운 우유120 ml
- 계란1 piece
준비 단계
1
오븐을 200°C로 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.
2
큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 소금 한 꼬집을 함께 섞습니다.
3
완두콩 크기의 부스러기가 형성될 때까지 차가운 버터를 자른 다음 크랜베리와 오렌지 껍질을 넣고 저어줍니다.
4
계란에 찬 우유를 넣고 휘핑한 후 그릇에 넣고 반죽이 뭉칠 때까지만 저어줍니다.
5
반죽을 20cm, 2.5cm 두께로 두드려 쐐기 모양으로 8조각으로 자르고 시트에 배열한 후 200°C에서 16~18분간 황금색이 될 때까지 굽습니다.
18 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Service - Tea Scones and Breads (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
