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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
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까맣게 탄 고추, 마늘, 폴렌타를 곁들인 전통 루마니아 생선 사라무라
다뉴브 어부의 생선 구이는 불에 구운 토마토, 달콤한 고추, 매콤한 칠리, 톡 쏘는 다진 마늘로 만든 끓고 있는 풍미 가득한 국물에 담겨 있습니다.
준비
20 min
쿡
20 min
합계
40 min
성분
4인분
- 잉어 또는 송어 스테이크800 g
- 잘 익은 토마토를 구워서 으깬 것3 piece
- 구운 달콤한 고추는 껍질을 벗기고 얇게 썬다.2 piece
- 다진 마늘 정향6 clove
- 핫 칠리 페퍼 슬라이스1 piece
- 신선한 파슬리 또는 다진 사랑배지3 tbsp
- 굵은소금1 tbsp
준비 단계
1
물집이 생길 때까지 마른 그릴 팬에 토마토와 고추를 볶습니다. 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다.
8 min 타이머
2
소금에 절인 생선 스테이크를 센 불에서 한 면당 4~5분 동안 겉이 익을 때까지 굽습니다.
9 min 타이머
3
물 500ml에 소금을 넣고 끓인 후 다진 구운 야채, 고추, 다진 마늘을 넣고 끓입니다. 2분간 끓인다.
3 min 타이머
4
구운 생선을 깊은 접시에 담고 끓는 국물을 붓고 10분간 뚜껑을 덮어 우려낸 후 허브를 뿌리고 폴렌타와 함께 제공합니다.
10 min 타이머
이 레시피를 주방에서 오프라인으로 요리하세요
전체 화면 걸음 모드, 핸즈프리 음성 안내, 통합 걸음 타이머가 포함되어 있습니다.
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
