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쉬움샐러드veganCC0 1.0 Universal
매콤한 강판에 간 고추냉이를 곁들인 전통 루마니아식 구운 비트 뿌리 샐러드
루마니아의 상징적인 겨울 샐러드: 얇게 썰거나 갈아서 오븐에 구운 달콤한 비트 전체를 갓 갈아서 매운 맛이 나는 양 고추 냉이 뿌리와 캐러웨이 씨를 곁들인 강렬한 비네그레트 소스에 버무립니다.
준비
15 min
쿡
60 min
합계
75 min
오븐
200°C (180°C vent.)
성분
인분
6
- 중간 크기의 전체 붉은 비트 뿌리4 개
- 잘게 다진 신선한 양 고추 냉이 뿌리2 큰술
- 해바라기유2 큰술
- 사과식초2 큰술
- 캐러웨이 씨앗1 작은술
- 소금1 작은술
준비 단계
1
오븐을 200°C로 예열하세요. 비트를 씻어서 호일로 개별 포장하고, 뚫었을 때 완전히 부드러워질 때까지 60분간 굽습니다.
60 min 타이머
2
비트를 약간 식힌 후 껍질을 벗기고 얇게 썰거나 성냥개비로 자릅니다.
10 min 타이머
3
잘게 썬 비트에 갈은 고추냉이, 기름, 사과 식초, 캐러웨이 씨, 소금을 넣고 버무립니다. 서빙하기 전에 맛이 잘 섞이도록 30분간 식혀주세요.
5 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
95
단백질
2g
탄수화물
12g
지방
4.5g
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
