연출된 이미지
완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
중간주요 코스meatCC0 1.0 Universal
루마니아 전통 천천히 끓인 양파와 돼지고기 라구(Tocană de Ceapă)
소박한 루마니아 요리의 자부심: 육즙이 많고 부드러운 돼지고기 큐브를 감미롭고 자연적으로 달콤한 파프리카와 토마토 그레이비로 녹인 산더미 같은 달콤한 양파와 함께 천천히 끓입니다.
준비
20 min
쿡
60 min
합계
80 min
성분
인분
4
- 돼지고기 목살 또는 목살을 한 입 크기로 깍둑썰기600 g
- 잘게 썬 큰 노란 양파5 개
- 달콤한 붉은 파프리카1 큰술
- 풍부한 토마토 페이스트2 큰술
- 말린 월계수잎2 개
- 해바라기유3 큰술
- 소금1 작은술
준비 단계
1
냄비에 기름을 두르고 돼지고기를 중간 불로 가열하여 모든 면이 갈색이 될 때까지 8~10분 동안 굽습니다. 고기를 접시에 담습니다.
10 min 타이머
2
남은 물에 얇게 썬 양파와 소금 1티스푼을 추가합니다. 완전히 부드러워지고 깊게 캐러멜화될 때까지 약한 불로 20분 동안 땀을 덮어줍니다.
20 min 타이머
3
돼지고기를 냄비에 넣고 파프리카, 토마토 페이스트, 월계수 잎, 따뜻한 물 200ml를 넣고 섞습니다. 고기가 입에서 녹고 부드러워지고 소스가 풍부해질 때까지 뚜껑을 덮고 30분 동안 천천히 끓입니다.
30 min 타이머
요리 일지
아직 이 레시피를 시도하지 않으셨습니다
영양 정보
1인분칼로리
430
단백질
32g
탄수화물
18g
지방
26g
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
