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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
중간디저트vegetarianCC0 1.0 Universal
순수 휘핑크림을 곁들인 전통 루마니아 럼에 담근 사바린
루마니아 과자 가게의 상징적이고 향수를 불러일으키는 페이스트리: 향긋한 럼 시럽에 흠뻑 젖은 가벼운 효모 케이크, 순수한 휘핑 크림으로 장식하고 반짝이는 살구 잼을 얹은 케이크입니다.
준비
30 min
쿡
25 min
합계
55 min
오븐
180°C (160°C vent.)
성분
인분
6
- 만능 밀가루250 g
- 활성 건조 효모7 g
- 따뜻한 전유150 ml
- 신선한 실온 계란2 개
- 반죽과 시럽용 과립 설탕150 g
- 럼 추출물 또는 다크 럼2 큰술
- 헤비 휘핑 크림(지방 35%), 휘핑400 ml
- 글레이징을 위한 부드러운 살구잼4 큰술
준비 단계
1
따뜻한 우유에 설탕 1큰술을 넣고 이스트를 녹입니다. 밀가루, 계란, 소금 한 꼬집을 섞어 끈적하고 부드러운 반죽을 만듭니다. 버터를 바른 틀 6개에 나누어 두 배로 부풀 때까지 35분간 발효시킵니다.
35 min 타이머
2
사바린을 180°C(350°F)에서 20~22분간 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 완전히 식힌 다음 각각의 상단에서 캡을 잘라냅니다.
22 min 타이머
3
남은 설탕과 럼 추출물을 넣고 물 500ml를 끓입니다. 완전히 포화될 때까지 각각의 냉각된 케이크를 따뜻한 시럽에 담그십시오. 휘핑 크림을 넉넉하게 소용돌이 모양으로 짜넣고 따뜻한 살구 글레이즈를 붓으로 덮습니다.
10 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
360
단백질
6g
탄수화물
52g
지방
14g
알레르기 유발 성분
글루텐우유계란
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
