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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움샐러드veganCC0 1.0 Universal
신선한 갈은 고추냉이와 캐러웨이를 곁들인 구운 비트 뿌리 샐러드
전통적인 루마니아 구운 비트 샐러드: 통째로 오븐에 구운 달콤한 붉은 비트를 얇게 썰어 갓 갈은 매콤한 고추냉이 뿌리, 캐러웨이 씨, 사과 사이다 식초로 만든 톡 쏘는 매리네이드에 버무립니다.
준비
15 min
쿡
60 min
합계
75 min
오븐
200°C (180°C vent.)
성분
인분
6
- 신선한 중간 크기의 붉은 사탕무1000 g
- 신선한 껍질을 벗긴 고추냉이 뿌리60 g
- 사과식초3 큰술
- 냉압착 해바라기유2 큰술
- 캐러웨이 씨앗1 작은술
- 좋은 소금1 작은술
준비 단계
1
비트를 씻어 호일로 단단히 싸서 칼이 부드러워질 때까지 200°C에서 60분간 굽습니다.
60 min 타이머
2
약간 식힌 후 손으로 껍질을 벗기고 사탕무를 얇은 둥글게 또는 줄리엔 막대로 자릅니다.
10 min 타이머
3
양 고추 냉이 뿌리를 잘게 갈아서 즉시 사이다 식초, 오일, 소금, 캐러 웨이 씨를 넣고 휘젓습니다.
5 min 타이머
4
얇게 썬 비트 위에 드레싱을 붓고 가볍게 버무린 후 서빙하기 전에 최소 2시간 동안 식혀주세요.
120 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
115
단백질
2.5g
탄수화물
16g
지방
4.5g
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
