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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
중간디저트vegetarianCC0 1.0 Universal
코코아 스펀지, 쿼크, 오렌지 글레이즈를 곁들인 복고풍 루마니아 판타 케이크
사랑받는 복고풍 루마니아식 레이어드 디저트: 부드러운 코코아 스펀지 케이크에 벨벳처럼 달콤한 쿼크(농부 치즈) 버터크림을 얹고 반짝이는 시트러스 오렌지 젤리 글레이즈를 얹었습니다.
준비
30 min
쿡
25 min
합계
55 min
오븐
180°C (160°C vent.)
성분
인분
10
- 분리된 크고 신선한 계란4 개
- 스펀지용 설탕100 g
- 만능 밀가루100 g
- 코코아 가루25 g
- 부드러운 농부의 소 치즈(túró)400 g
- 부드러운 무염 버터150 g
- 치즈 크림용 가루 설탕120 g
- 오렌지 주스(또는 환타 소다)500 ml
- 젤리용 바닐라 푸딩 파우더40 g
- 젤리용 설탕50 g
준비 단계
1
달걀 흰자를 설탕으로 휘젓고 노른자를 부드럽게 섞은 다음 밀가루와 코코아를 체로 쳐 넣습니다. 22x32cm 크기의 팬에 넣고 180°C에서 20분간 굽고 완전히 식혀주세요.
2
부드러운 버터에 가루 설탕을 넣어 크림색이 될 때까지 휘핑한 다음, 물기를 뺀 파머 치즈를 넣어 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 식힌 스펀지에 고르게 펴 바릅니다.
3
냄비에 바닐라 푸딩 가루, 설탕, 오렌지 주스를 넣고 중간 불로 걸쭉해질 때까지 광택 있는 젤리가 될 때까지 휘젓습니다. 5분 동안 식힌 후 치즈 층 위에 부드럽게 올려 놓습니다. 자르기 전에 최소 3시간 동안 냉장 보관하세요.
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
380
단백질
10.5g
탄수화물
42g
지방
19g
알레르기 유발 성분
글루텐우유계란
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
법적 지위: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
