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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
중간주요 코스vegetarianCC0 1.0 Universal
페타 치즈와 요구르트를 곁들인 전통 도브로게아 치즈 파이(Plăcintă Dobrogeană)
헤리티지 루마니아식 크링클 필로 파이: 종이처럼 얇은 페이스트리 층에 짭짤한 양유 페타 치즈와 계란을 넉넉하게 채워 넣고, 코일 모양으로 말아서 크리미한 요거트와 사워 크림에 흠뻑 적신 후 황금색으로 굽습니다.
준비
25 min
쿡
45 min
합계
70 min
오븐
180°C (160°C vent.)
성분
인분
8
- 얇은 필로 페이스트리 시트400 g
- 짠 양유 텔레메아 또는 페타 치즈, 부서진 것400 g
- 신선한 농부의 코티지 커드 치즈200 g
- 크고 신선한 계란5 개
- 사워 크림 20%250 g
- 걸쭉한 플레인 요거트200 g
- 녹은 무염 버터80 g
준비 단계
1
잘게 부순 페타 치즈, 코티지 커드 치즈, 달걀 3개를 그릇에 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다.
5 min 타이머
2
녹인 버터로 필로 쌍을 바르고 치즈 충전물을 뿌린 다음 주름진 코일 모양으로 느슨하게 굴린 다음 버터를 바른 팬에 포장합니다.
15 min 타이머
3
남은 계란 2개를 사워 크림, 요거트, 남은 버터와 함께 휘젓습니다. 배열된 페이스트리 코일 위에 고르게 부어주세요.
5 min 타이머
4
180°C로 예열된 오븐에서 부풀어오르고 바삭바삭한 황금빛 갈색이 될 때까지 45분간 굽습니다.
45 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
410
단백질
18g
탄수화물
28g
지방
26g
알레르기 유발 성분
글루텐우유계란
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
