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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움주요 코스vegetarianCC0 1.0 Universal
사워 크림과 폴렌타를 곁들인 트란실바니아 야생 버섯 파프리카시
부드러운 트란실바니아식 가정식: 달콤한 헝가리식 파프리카, 마늘, 신선한 딜과 함께 볶은 버섯을 섞은 뒤 풍부한 사워 크림으로 마무리하고 뜨거운 폴렌타와 함께 제공됩니다.
준비
15 min
쿡
25 min
합계
40 min
성분
인분
4
- 얇게 썬 크레미니 버섯과 야생 살구 버섯600 g
- 전지방 사워 크림200 g
- 잘게 썬 노란 양파2 개
- 달콤한 헝가리 파프리카1 ½ 큰술
- 마늘 정향, 다진 것3 쪽
- 만능 밀가루1 큰술
- 무염버터30 g
- 잘게 썬 신선한 딜2 큰술
- 좋은 바다 소금1 작은술
준비 단계
1
깊은 팬에 버터를 녹이고 잘게 썬 양파를 투명해질 때까지 5분간 볶습니다.
5 min 타이머
2
얇게 썬 버섯을 추가하고 갈색이 될 때까지 센 불로 8분간 조리합니다. 마늘과 파프리카를 넣고 저어주세요.
8 min 타이머
3
사워 크림에 밀가루와 따뜻한 물 100ml를 넣고 휘젓고 프라이팬에 붓고 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다.
4 min 타이머
4
소금으로 간을 하고 신선한 딜을 섞은 다음 갓 만든 폴렌타와 함께 뜨거운 김이 서빙됩니다.
3 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
280
단백질
7g
탄수화물
14g
지방
22g
알레르기 유발 성분
우유글루텐
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
