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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
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사워 체리 잼과 호두를 곁들인 전통 루마니아 단식 코코아 케이크
사랑받는 루마니아 비건/단식 어린 시절 초콜릿 시트 케이크: 계란이나 유제품이 없이 촉촉하고 풍부하며 부드럽습니다. 타르트 사워 체리 잼, 다크 코코아, 바삭하게 구운 호두 덩어리로 접혀 있습니다.
준비
15 min
쿡
35 min
합계
50 min
오븐
180°C (160°C vent.)
성분
인분
8
- 만능 밀가루300 g
- 전체 과일 조각을 곁들인 사워 체리 잼250 g
- 더치 가공 다크 코코아 파우더40 g
- 호두는 굵게 다져준다100 g
- 과립 설탕150 g
- 해바라기유100 ml
- 스파클링 미네랄 워터200 ml
- 레몬즙으로 활성화된 베이킹소다1 작은술
- 버번 바닐라 설탕1 작은술
- 좋은 소금 한 꼬집2 g
준비 단계
1
큰 믹싱볼에 해바라기유, 탄산수, 설탕, 사워 체리 잼, 바닐라를 설탕이 녹기 시작할 때까지 휘젓습니다.
2
밀가루, 코코아 가루, 활성 베이킹 소다, 소금을 체에 쳐서 젖은 혼합물에 넣습니다. 잘 섞일 때까지 가볍게 휘저은 다음 다진 호두의 3/4을 접습니다.
3
20x30cm 크기의 유산지를 깐 베이킹 팬에 반죽을 붓고 남은 호두를 위에 뿌립니다. 이쑤시개를 꽂은 부분이 깨끗해질 때까지 180°C에서 30~35분간 굽습니다. 넉넉한 사각형으로 자르기 전에 완전히 식히세요.
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
360
단백질
5.4g
탄수화물
52g
지방
16g
알레르기 유발 성분
글루텐견과류
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
법적 지위: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
