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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
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루마니아어 Spring Yellow Dock(Řtevie) 쌀과 토마토를 곁들인 스튜
존경받는 루마니아 봄 강장제 요리: 부드러운 야생 노란색 도크(슈테비) 잎을 데치고 단립 쌀, 달콤한 파, 토마토 소스, 신선한 애호박과 함께 끓입니다.
준비
20 min
쿡
25 min
합계
45 min
성분
인분
4
- 신선한 노란색 도크(슈테비) 또는 밤색 줄기 잎600 g
- 단립 백미100 g
- 다진 녹색 파150 g
- 토마토 페이스트 또는 걸쭉한 토마토 퓨레50 g
- 해바라기유35 ml
- 따뜻한 물350 ml
- 신선한 사랑채를 잘게 썬 것15 g
- 좋은 소금4 g
준비 단계
1
슈테비잎은 끓는 소금물에 1분간 데쳐 찬물에 바로 물기를 뺀 후 굵게 다져줍니다.
2
냄비에 기름을 데우세요. 대파를 2~3분간 볶은 후, 씻은 쌀을 넣고 1분간 볶습니다. 따뜻한 물을 붓고 쌀이 반쯤 익을 때까지 10분간 끓입니다.
3
다진 슈테비, 토마토 페이스트, 소금을 넣고 저어줍니다. 쌀이 완전히 부드러워지고 소스가 걸쭉해질 때까지 8-10분 동안 천천히 끓입니다. 상큼한 향긋한 사랑으로 마무리하세요.
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
190
단백질
5.2g
탄수화물
26g
지방
8.5g
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
법적 지위: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
